Prodotti tipici della Val D’Aosta
La Valle d’Aosta possiede un ambiente difficile per la coltivazione della vite: antichi vigneti si inerpicano sui fianchi delle montagne, nelle zone più soleggiate. La pendenza ha comportato... Leggi tutto
Una regione di montagna parrebbe non dare particolari produzioni di frutta. In Valle d’Aosta però c’è una discreta produzione e trasformazione di frutta, in particolare pere e mele, ma anche... Leggi tutto
Se si pensa alla Valle d’Aosta il primo liquore che viene in mente è il Genepy. L’artemisia, che nasce alla base dei ghiacciai, è la base del Genepy, liquore dall’aspetto giallo-verde, con u... Leggi tutto
Se si parla di Valle d’Aosta non si può non citare la Fontina, prodotto conosciuto ormai in tutto il mondo. Ha ricevuto il marchio Dop e per proteggerla dalle inevitabili imitazioni, è stato... Leggi tutto
Come in tutte le Regioni alpine la Valle d’Aosta sa offrire piatti tipici con carne che riguardano prima di tutto i salumi e le carni essiccate, antiche tecniche di conservazione della carne... Leggi tutto
